本格的な武蔵野うどんを提供する「むさしのうどん鈴や」の麺は、他店と比べとにかく太い！
同店の「細麺」が他店の太麺サイズで、同店の「太麺」は平べったい形で、店長いわく「初めて見たお客様はびっくりする」という。細麺はしっかりとした歯ごたえがあり、太麺は食べ応えのある独特の食感。細麺と太麺の特徴を両方楽しめる「合い盛り」で、食べ比べてみるのも一興。
同店で一番人気の「肉盛りうどん」は、つゆの具材に国産豚肉と国産の小松菜を使用。魚系ダシにめんつゆ、しょうゆを独自の配合でブレンドした濃い目のつゆは旨味たっぷりで、太い麺との相性も良い。
この他に、大人向けの辛口な味わいの「カレーうどん」など、各種メニューも揃っている。
店内ではうどん以外にも本格的な自家焙煎コーヒーが味わえる。２０２１年７月から登場した「鈴や珈琲」は、浅煎り・中煎り・深煎りの３種類を用意。「焙煎度の違いによる味の違いを楽しんでもらいたい」と、店長の力の入れようが伝わる逸品。コーヒーはホット（レギュラーサイズ・ミニサイズ）の他に、アイスコーヒー、アイスカフェオレも用意している。
住所：印西市山田１７８３の８ いんば農産物直売所「グリーブ」内
営業時間：午前11時～午後３時（ラストオーダー午後２時45分）
電話：０４７６（37）７４５７
定休日：水曜日
☆公式Instagramを開設、生麺や自家焙煎コーヒー豆を通信販売しています。
https://www.instagram.com/musashinoudonsuzuya