寒さが本格化し温かい料理が恋しくなる頃は、御食事処にしみやの「もつ煮込み定食」が断然オススメ。
もつ煮込みは、大きくカットした豚の大腸を、赤みそ仕立てで約２～３時間かけて煮込み、とろっとした食感で柔らかく仕上がっている。煮込みに入っているのは豚もつのみで、野菜やこんにゃくを入れる他店との違いを出している。
もつ煮込みは大きく食べ応えがあり「ご飯のおかずにしてもよし、お酒のおつまみにしてもよし」の人気料理で、真夏でも注文が来るほど。時には人気のあまり「もつ煮込みの鍋がすっからかんになることもある」という。お客さんからの「食べてて心地がいい」との評判もうなづける。
定食メニューでは、「刺身三品盛り定食」も人気が高い。旬の新鮮な魚を刺身に出すので、その日によって三品盛りの刺身の内容が異なってくる。
店の人気メニューで外せないのが「中華そば」。スープのダシに豚のゲンコツ（大腿骨の部分）を使い、ダシを取ってからコクを出すために１日寝かせておく。醤油だれのベースには、チャーシューの煮込みに使った醤油を使う。
出来上がった中華そばのスープは、あっさりした中にもコクが感じられ「昔ながらの中華そば」を彷彿とさせる味わい。
友人同士のささやかな忘年会、新年会にも対応しており、事前連絡すれば送迎も行っている。（宴会は８人程度まで対応可能）
◆主なメニューの価格
もつ煮込み定食・８００円
刺身三品盛り定食・９５０円
中華そば・７００円
住所：印西市瀬戸９１９の５
電話番号：０８０（５４４７）２０４１
営業時間：午前11時30分～午後２時（ランチ）
午後５時～午後９時
定休日：毎週月・木曜日